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今週のレシピ

カントゥッチ

カントゥッチ


別名を、ビスコッティー・ディ・プラート(プラトーのビスケット)と言います。
プラートはトスカーナ州の街の名前です。
ビスケット本来の意味のとおり2度焼きして作る焼き菓子。
この硬いビスケットは、甘口のワイン、ヴィン・サントにつけて食べます。


材料 約28本分
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
75g
グラニュー糖 125g
ひとつまみ
アーモンド 70g

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