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今週のレシピ

パルフェ

パルフェ

卵黄と生クリームをたっぷり使った濃厚な、アイスクリームに似た氷菓です。アイスクリームと違い、泡立てた卵黄と生クリームを使うので、冷やし固める途中では撹拌する手間がいりません。今回は、電子レンジも使って手軽に作ってみました。
材料 (直径6cmのセルクル5個分)

卵黄 3個
グラニュー糖 45g
15ml
バニラのさや 1本
生クリーム 200ml

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