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今週のレシピ

温度卵

温度卵


温泉卵と呼ぶ人も多いと思います。一見難しいように思えますが、作り方はとても簡単で、慣れると好みの固さに仕上げられ、美味しさも格別です。また、うまだしをかけるとおいしさ倍増です。


材料 4人分

4個
三つ葉 1束
うまだし
・だし汁 200ml
・みりん 30ml
・塩 少量
・薄口しょうゆ 30ml
・削りガツオ 5g

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