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今週のレシピ

若鶏のソテバスク風

若鶏のソテ バスク風


鶏は骨付きを使うとソースにこくが出ます。もも肉のほか、胸肉やぶつ切りでも可能です。生ハムがないときは、ベーコンやロースハムで代用できます。


材料 4人分


若鶏の骨付きもも肉 4本
にんにく 2片
玉ねぎ 1個
緑ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
トマト 2個
トマトペースト 20g
タイム 2枝
生ハム 40g
チキンブイヨン 200ml
パセリのみじん切り 適量
オリーブ油 適量
塩、こしょう

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