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今週のレシピ

クレープ

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クレープの発祥はフランス「ブルターニュ地方」とされていて、初めはそば粉で作られ、パンの代わりに食されていた事もあったようです。 生地の焼き目が、布地の「ちりめん」(=クレープ)に似ているところからそう呼ばれています。


材料 (約12個分)

クレープ生地
・薄力粉 75g
・グラニュー糖 35g
・卵(Mサイズ) 2個
・バター 15g
・牛乳 250ml
カスタードクリーム
・牛乳 300ml
・バニラのさや 1/2本
・卵黄 3個
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 30g

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