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パン製造技能士をめざせる専門学校/あらゆる食の仕事のプロを育てる辻調グループ

辻調グループとは大阪、東京、フランスに15の学校をもつ日本最大級の食の総合教育機関です。
食にまつわる資格についてご紹介します。

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大阪:0120-24-2418
東京:0120-71-3153

 


パン製造技能士
パン製造技能について検定する国家資格
パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について、厚生労働省が検定・公証する国家資格がパン製造技能士だ。パンの生地は「生きもの」なので、パン作りは苦労も多いがおもしろさも格別。職人の腕が出来栄えを大きく左右する。味ひとつで「行列のできるパン屋さん」も夢ではない。

パン製造技能士の受験資格
原則として実務経験が必要。その期間は、該当職種の学科に関する学歴や職業訓練歴によって短縮される。認定職業能力開発施設などで職業訓練を修了すると、受検資格取得までの年数が短くなる。本校もこれに値する。

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