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店舗経営者をめざせる専門学校/調理師専門学校の辻調グループ校

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大阪:0120-24-2418
東京:0120-71-1305

 


店舗経営者とは?
調理や接客など店舗の現場に携わるケースと経営に徹するケースがあります。店舗の数や大小にかかわらず。経済活動の基本である「人・モノ・お金・情報」の流れと性質を把握し、店舗運営に活かすことが大切です。


店舗経営者の夢をかなえた卒業生(写真)
<株式会社かめいあんじゅ>大阪・天神橋
代表取締役 杉山 博さん
[辻調理師専門学校] 卒業

お客様の声に耳を傾けて、食べる喜びを満たす店をつくりたい
店舗経営のきっかけは、辻調で習得した料理の知識を活かしたくて、地中海料理の店を開いたことから。現在は、大阪ではお馴染みの人気店「ビストロ・ダ・アンジュ」、「アルション」をはじめお菓子、焼きたてパンの店など16店舗経営しています。店を成功させるには、お客さまの意見を聞きそれを実行すること。こうしてファンを獲得していくことですね。

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