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料理・お菓子教室講師をめざせる専門学校校/調理師専門学校の辻調グループ校

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大阪:0120-24-2418
東京:0120-71-1305

 


料理・お菓子教室講師とは?
おいしい料理やお菓子をつくることの素晴らしさを人々に広める仕事です。技術や知識はもちろん必要ですが、それ以上に他人のひき付ける人間的な魅力や教え方のテクニックも必要とされます。


料理・お菓子教室講師の夢をかなえた卒業生(写真)
<お菓子教室主宰 メザンカンカブリシュー>東京・武蔵野
杉本都香咲さん
[エコール 辻 東京]
辻製菓専門学校 卒業
辻調グループフランス校 卒業

自分らしいお菓子の道を探す

こどもの頃から「料理天国」を見ていて、食を学ぶなら辻調!と決めていました。それで大反対する父を説き伏せ、東京から大阪へ。結局お菓子の世界にハマリ、フランス校にまで入学して、さらに父を心配させてしまいました(笑)。フランスでは見た目の華やかさはないけれど、素材を生かす伝統的なフランス菓子の魅力に目覚めました。シンプルなのに「もう一度食べたい」と思わせるおいしさなんですね。その体験が、私の目指すお菓子の原点です。帰国してからエコール 辻 東京で先生として勤めた後、吉祥寺でお菓子教室を開きました。気づけば、テレビ出演やお菓子本の出版の話も次々とやってきて、今ではレストランのデザート考案や商品開発などの幅も広がっています。実は縁があって、今年自分のショップをオープン。いろんな挑戦をしていきたいと思っています。

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