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ソムリエをめざせる専門学校/調理師専門学校の辻調グループ校

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大阪:0120-24-2418
東京:0120-71-1305

 


ソムリエとは?

サーヴィス職のひとつで、料理に合せてワインを選びゲストにすすめる仕事。サーヴィスマインドを常に磨かなくてはなりません。各種ワインのほか、ドリンク全般の品質の管理と仕入れも担当します。


ソムリエの夢をかなえた卒業生(写真)
<フリー「阪急百貨店ワイン売場ソムリエ」>大阪・梅田
ソムリエ・サーヴィス・チーズアドバイザー 工藤 愛さん
[エコール 辻 東京]
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 卒業
[辻調グループフランス校] 卒業

自分がお客さんになったとき、してもらいたいサーヴィスを
テーブルセッティングから、料理や飲物を説明したり、特別メニューやワインリストをつくったり、予約や問い合わせの電話に対応したり、仕事の幅は広いんです。大切なのは、自分がされてうれしいサーヴィスを心がけること。レストランでは料理・サーヴィスがあってこそ満足してもらえるんです。

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