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パン職人をめざせる専門学校/調理師専門学校の辻調グループ校

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大阪:0120-24-2418
東京:0120-71-1305

 


パン職人とは?
最近ではフランス語で「ブーランジェ」と呼ばれる人気の職種です。幅広い年齢の人すべてが食べるだけに、誰もがおいしいと思う味、食材選びのセンス、高度な製パン技術が求められます。


パン職人の夢をかなえた卒業生(写真)
京都・丸太町
オーナー 下村 高治さん
[エコール 辻 東京]
[エコール 辻 大阪]辻製パンマスターカレッジ 卒業

誰もがおいしく食べられる、そんなパンづくりを心がけています。
年齢に関係なく好まれることがパンの魅力であり、難しいポイントだと思うんです。素材選びが重要なので、誰もがおいしく食べられるように、酸味が弱めの天然酵母を使っています。また、店内には雑貨を置いて、温かい空間にしました。天気のいい日には、鴨川沿いを散歩しながら、僕のパンを楽しんでもらえるとうれしいですね。

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